كيشي الجرجير والسلمون المدخن تتويج مناسب لملك

لذلك يبدو أننا نشجعنا جميعًا على خبز كيشي للاحتفال بتتويج الملك هذا الأسبوع!

تم وصف كيشي التتويج على موقع العائلة المالكة "كيشي عميق مع علبة معجنات خفيفة ونقية ونكهات لذيذة من السبانخ والفاصوليا العريضة والطرخون الطازج. تناول الطعام ساخناً أو بارداً مع سلطة خضراء وبطاطا مسلوقة جديدة - مثالية لوجبة غداء كبيرة للتتويج! ".

تبدو لذيذة ، ومع ذلك ، فقد اخترنا كيشي من خبير طعام الخصوبة المذهل لدينا سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي). هذه هي نسختها المغذية للخصوبة من كيشي التتويج. كيشي الجرجير والسلمون المدخن تتويج مناسب لملك

فلماذا تعتبر هذه المكونات جيدة جدًا للخصوبة؟

الجرجير - ملك الخضار ، إضافة رائعة للخصوبة لأي طبق. وهو عضو في عائلة الخضروات الصليبية وغني بالعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات B و C و E و K والكالسيوم وبيتا كاروتين والحديد واليود.

السلمون المدخن - يوفر لنا بروتين عالي الجودة (مهم في إنتاج الهرمونات) ودهون أوميغا 3 الأساسية (مهمة في الحفاظ على صحة القلب والجلد والدماغ والمفاصل والعينين) والعديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامينات ب ، د و السيلينيوم ، والتي تعتبر جميعها مهمة للصحة والخصوبة.

المكونات (3-4 حصص)

• 350 غ طحين عادي ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 140 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
• 4 ملاعق كبيرة ماء بارد
• لملء:
• 50 جرام جرجير مفروم خشناً
• 200 جرام سلمون مدخن مقطع ناعم
• 1 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفرومة ناعماً)
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
• 4 بيضة كبيرة (مخفوقة)
• الحليب شنومكسمل
• 250ml كريم مزدوج
• رشة فلفل

خدمة التوصيل

ينخل الدقيق والملح معًا في وعاء كبير. افركي الزبدة حتى تصبح ناعمة.  أضف  رشة صغيرة من الماء تكفي لتجمع العجينة ، ثم لفها جيداً وبردها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. قم بتدوير المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح أرق من عملة معدنية بقيمة جنيه إسترليني واحد ثم قم بربط قصدير كيشي مقاس 1 سم - اترك بعض المعجنات الزائدة على الحافة حيث من المحتمل أن تنكمش عند خبزها.

حرارة  الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / مروحة غاز 6. أخرج علبة المعجنات من الثلاجة واتركها بورق الخبز. املأها بحبوب الخبز ، واخبزها لمدة 20 دقيقة. يزيل  تُطهى الفاصوليا والورق ثم تُطهى لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون. اقلب الفرن إلى 160 درجة مئوية / 140 درجة مئوية مروحة / غاز 3. قم بقص حواف علبة المعجنات بسكين حاد.

ضع الجرجير في قاع علبة المعجنات. اخفقي الشبت والبقدونس والبيض والحليب والقشدة مع رشة من الفلفل. يُسكب فوق السلمون والجرجير ثم يُخبز لمدة 30-40 دقيقة ، واستمتع بالدفء مع سلطة لذيذة وبطاطس جديدة.

مهما كان ما تقرر تناوله في يوم التتويج ، نأمل أن تحظى بيوم رائع.