عصير سوبر غني بفيتامين سي

سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)

هل تعلم أن الكشمش الأسود يحتوي على ثلاثة أضعاف كمية فيتامين C الموجودة في البرتقال، وضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق؟

كيف يساعد الكشمش الأسود في دعم الخصوبة والصحة؟

• يحتوي الكشمش الأسود على خصائص مضادة للالتهابات: يمكن أن يتداخل الالتهاب المزمن مع الخصوبة عن طريق الإخلال بالتوازن الهرموني وإضعاف وظيفة الأعضاء التناسلية. يحتوي الكشمش الأسود على مركبات مضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، مما قد يدعم الخصوبة.

• الدورة الدموية: الدورة الدموية الجيدة أمر حيوي للصحة الإنجابية. قد تساعد المستويات العالية من مضادات الأكسدة والأنثوسيانين الموجودة في الكشمش الأسود على تحسين تدفق الدم، بما في ذلك إلى الأعضاء التناسلية، مما قد يعزز الخصوبة.

• أنها محملة بفيتامين C - يبدو أن فيتامين C يعزز عدد الحيوانات المنوية وحركتها وجودتها وقد وجد أنه يساعد في منع الحيوانات المنوية من التكتل (التراص). ويعتقد أيضًا أنه يحمي الحيوانات المنوية ويساعد على منع تلف الحمض النووي الموجود داخلها. وفي دراسة نشرت في مجلة Fertility and Sterility، وجد أن تناول كمية معتدلة من فيتامين C التكميلي يحسن مستويات الهرمون (البروجستيرون) ويزيد الخصوبة لدى النساء. فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة ويساعد على مقاومة بعض الجذور الحرة التي تدخل أجسامنا. لا تصنع أجسامنا فيتامين C (ونظرًا لأنه فيتامين قابل للذوبان في الماء وبالتالي يُفقد كل يوم في البول)، لذا يجب تضمين الكثير من الأطعمة الغنية بفيتامين C في النظام الغذائي.

لماذا يعتبر الكشمش الأسود مفيدًا لصحتنا العامة؟

يساعد الكشمش الأسود على دعم جهاز المناعة، فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة.

الكشمش الأسود مفيد للقلب، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الحماية من تصلب الشرايين. كما أنها تحتوي على البوتاسيوم المهم في تنظيم ضغط الدم. كما يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على انتظام ضربات القلب.

قد يساعد الكشمش الأسود في الحماية من الأمراض التنكسية العصبية مثل الخرف ومرض الزهايمر. قد يكون هذا بسبب مادة الأنثوسيانين الموجودة بكثرة في الكشمش الأسود والتي قد تلعب دورًا مهمًا في حماية الدماغ من أضرار الجذور الحرة.

لقد ثبت أن الكشمش الأسود مهم في الحفاظ على صحة البصر والمساعدة في الحماية من إعتام عدسة العين.

يبدو أن الكشمش الأسود يساعد في الحماية من التهابات المسالك البولية - بسبب خصائصها المحتملة المضادة للبكتيريا.

الاستخدامات…

يحفظ / مربى

زيت بذور الكشمش الأسود - قد يساعد في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما.

شراب عنب الثعلب - يعزز المناعة ، وكذلك لالتهاب الحلق.

في العصائر

في الحلويات

عصير الكشمش الأسود

يجعل شنومك

المكونات

400 جرام عنب الثعلب (إذا تم تجميده، قم بتذويبه أولاً)

2 حبات موز صغيرة ناضجة

400 مل عصير تفاح

4 ملاعق كبيرة زبادي عادي

خدمة التوصيل

اضغط على الكشمش الأسود من خلال منخل ناعم.

ضعي عصير الكشمش الأسود والموز وعصير التفاح واللبن في الخلاط واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تصب في كوب فوق الثلج وتقدم. يتمتع!

قراءة ممتعة:

Henmi، H. and Kitajima. Y. (2003) آثار مكملات حمض الأسكوربيك على مستويات هرمون البروجسترون في مصل الدم في المرضى الذين يعانون من عيب في المرحلة الأصفرية. الخصوبة والعقم 80.2: ص 459-61.

سونج ، ج ، نوركوس ، إي ولويس ، ف. (2006) العلاقة بين حمض الأسكوربيك المنوي وسلامة الحمض النووي للحيوانات المنوية في الرجال المصابين بالعقم. المجلة الدولية لطب الذكورة 29.6: pp569-75.