ابدأ يومك بطريقة رائعة مع هذه الأومليت الصديقة للخصوبة

سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)

أحب عجة؟ هل لديك بعض المكونات المتبقية التي تحتاج إلى استهلاك؟ العجة هي طريقة رائعة صديقة للخصوبة لبدء يومك (لذيذة للغداء أو العشاء أيضًا!). يساعد مزيج المكونات في العجة على تنظيم نسبة السكر في الدم لهذا اليوم وهو أمر مهم جدًا لمن يحاولن الحمل. الأومليت غنية بالبروتين وسريعة التحضير ومغذية للغاية مع القليل من الإضافات المضافة.

أومليت صديق للخصوبة (يجعل 1)

المكونات:

بيضتان كبيرتان (مصدر كبير للبروتين الذي يساعد على إبطاء إطلاق الكربوهيدرات في مجرى الدم ، بالإضافة إلى احتوائهما على العديد من الفيتامينات والمعادن)

50 جرام سبانخ مفرومة (غنية بالحديد وحمض الفوليك)

50 جرام فطر مقطع (مصدر جيد للسيلينيوم وفيتامين د)

50 جرام طماطم مفرومة طازجة (غنية بفيتامين سي)

50G  جبن شيدر مبشور (مصدر للكالسيوم)

1/4 أفوكادو مقطع شرائح (يوفر دهون صحية)

1 ملعقة طعام زيت زيتون (للطبخ)

رشة ملح وفلفل (حسب الرغبة)

كيف تصنع:

اكسر البيض في وعاء للخلط واخفقه حتى يتجانس. يتبل مع قليل من الملح والفلفل (اختياري). في مقلاة غير لاصقة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي السبانخ المقطعة وشرائح الفطر إلى المقلاة. قم بطهيها لبضع دقائق حتى تنضج قليلاً. اسكب البيض المخفوق على الخضار وتأكد من توزيعها بالتساوي في المقلاة. دع العجة تطهى لبضع دقائق حتى تبدأ الحواف في التماسك. نرش الطماطم المفرومة وجبن الشيدر المبشور على نصف الأومليت. قم بطي النصف الآخر من العجة بحذر فوق الحشوة لعمل شكل نصف قمر. يُطهى لمدة دقيقة أخرى أو حتى يذوب الجبن وينضج العجة. ضع العجة في طبق وزينها بشرائح الأفوكادو. استمتعي بعجة البيض الصديقة للخصوبة!