شوربة الخيار واللبن المغذية واللذيذة

سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)

يعد حساء الخيار والزبادي المبرد الصديق للخصوبة مثاليًا لأيام الصيف الحارة، وهو مليء بالخيار المرطب، وثراء الزبادي الكريمي، ونكهة النعناع الطازج والليمون. إنه خيار رائع لفاتح الشهية الخفيفة والصحية أو وجبة خفيفة منعشة.

الخيار يدعم الخصوبة لأنه منخفض السعرات الحرارية، وهو رائع للترطيب، ويقلل الالتهاب، كما أنه مصدر جيد لفيتامين C والمغنيسيوم K والألياف. أنها تحتوي على مضاد للأكسدة يسمى كيرسيتين الذي يساعد على تقليل التورم.

يعتبر الزبادي الطبيعي مصدرًا رائعًا للكالسيوم والبروتين ومختلف الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة والخصوبة بشكل عام.

شوربة الخيار والزبادي المبردة

المكونات:

2 خيارة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح

240 جرامًا من الزبادي الطبيعي السادة

120 مل ماء بارد

حفنة من  أوراق نعناع طازجة

1 فص ثوم صغير ، مهروس

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

الملح والفلفل حسب الذوق

الطبقة الاختيارية: خيار مقطع إلى مكعبات، أوراق النعناع، ​​زيت الزيتون

كيفية جعل

في الخلاط، قومي بخلط الخيار المقطع،  الزبادي، والماء البارد، وأوراق النعناع، ​​والثوم المفروم، وعصير الليمون.

امزجي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

إذا كان الحساء سميكًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الماء للحصول على القوام المطلوب.

يتبل الحساء بالملح والفلفل حسب ذوقك.

قم بتبريد الحساء في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

عندما تصبح جاهزة للتقديم، اسكبي الشوربة المبردة في الأطباق. استمتع ببعض العجين المخمر والقليل من الزبدة.

يُزيّن الطبق بمكعبات الخيار وأوراق النعناع وقليل من زيت الزيتون إذا رغبت في ذلك.

قدمي الحساء باردًا واستمتعي به!