هل تحب الهليون؟ لماذا لا تبدأ يومك بشكل جيد مع الهليون والبيض المسلوق على العجين المخمر؟

سو بيدفورد (ماجستير العلاج الغذائي)

هل كنت تعلم؟ الهليون هو بريبايوتك رائع - يغذي البكتيريا الجيدة التي تعيش في جهازنا الهضمي ويساعدها على الازدهار. بشكل مشجع ، أظهرت الأبحاث أن الهليون المطبوخ قد يكون مفيدًا في حالات الجهاز الهضمي لأنه يساعد على تنظيم الجهاز الهضمي ، وبالتالي تقليل الالتهاب وتعزيز الإصلاح. كما أنه يتميز بمظهر غذائي مثير للإعجاب - كما أنه منخفض السعرات الحرارية أيضًا. الهليون غني بشكل خاص بحمض الفوليك (فيتامين ب 9) وهو أمر مهم في الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي - وهو أمر حيوي قبل الحمل وما بعده.

البيض رائع ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الحيوية (بعضها يساعد على موازنة مستويات السكر في الدم) بما في ذلك البروتين وفيتامين د والكولين.

الهليون و  بيض مسلوق على العجين المخمر.

للشخص الواحد:

2 بيض متوسطة

5 حراب هليون

1 جولة من العجين المخمر

نجارة البارميزان (اختياري)

الفلفل إلى الموسم (اختياري)

ليصنع:

يُسلق البيض في القليل من الماء المغلي (حوالي دقيقتين للبيض المتوسط). تُرفع عن النار وتوضع على قطعة من العجين المخمر المحمص. في هذه الأثناء ، قم بغلي أو بخار الهليون لزوجين دقائق ، يصفى ويوضع حول البيض. يتبل بالفلفل ويرش فوق بعض البارميزان المبشور إذا كنت ترغب في ذلك واستمتع!