سمك السلمون المدخن والثوم المعمر في الصيف

سو بيدفورد (أخصائية علاج غذائي ماجستير)

يعد هذا التغميس "المغذي واللذيذ" رائعًا كوجبة خفيفة صيفية أو طبق احتفالي مع الخبز المحمص أو وجبة غداء مع بعض العجين المخمر الصحي أيضًا. من الناحية التغذوية ، يزودنا السلمون المدخن ببروتين عالي الجودة (مهم في إنتاج الهرمونات والإنزيمات ونمو وإصلاح الخلايا) ، ودهون أوميغا 3 الأساسية (مهمة في تقليل الالتهاب ، وجعل أغشية الخلايا أكثر نفاذاً - بما في ذلك أغشية البويضة الخلية ، مما يحافظ على صحة القلب والجلد والدماغ والمفاصل والعينين والعديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك الفيتامينات B و D والسيلينيوم وكلها مهمة للصحة وكذلك الخصوبة.

يحتوي الثوم المعمر على الكبريت المزيل للسموم وكيرسيتين المضاد للالتهابات ويكمل السلمون المدخن في هذا الغمس تمامًا.

سمك السلمون المدخن والثوم المعمر

يصنع 2 رامكينز (مضاعفة حسب الاقتضاء)

40 جرام جبنة كريمية

150 جرام سلمون مدخن

1 زيت الزيتون ملعقة

عصير ليمون ملعقة طعام 2

20 جرام كريم فريش

1/2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم

1/2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج

الملح والفلفل حسب الذوق

ليصنع:

ضعي جميع المكونات في وعاء واستخدمي الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة. تُنقل إلى طبق التقديم أو إلى سلطانيات فردية وتُبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

استمتعي!